диетическая

Как приготовить кальмары: рецепты диетических блюд (кальмары фаршированные, тушеные, по-тоскански)

Кальмары, фаршированные грибами, – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить под сливочным соусом с сыром

Кальмары, фаршированные грибами, — настоящий экстаз для глаз и желудка. Особенно если смотреть на разрез этого необычайно аппетитного блюда. Рыба и кальмары крайне удачно считаются с грибами. А чтобы еще больше разнообразить вкус, в рецепт фаршированных кальмаров мы добавим стручковую фасоль и легкий сливочный соус, и тогда это блюдо точно можно будет назвать завершенным. Готовить мы его будем на плите, а доводить до готовности – в духовке.

Блюдо практически не предполагает обжарки (только тушение) и содержит очень немного животного жира, поэтому его можно назвать низкокалорийным.

Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото, чтобы приготовить вкуснейшие фаршированные тушки кальмаров, и удивите своих близких и друзей. Очень красиво запеченные кальмары с грибами под сливочным соусом и сыром будут смотреться на праздничном столе. Их также можно приготовить на ужин, т. к. готовятся они достаточно быстро.

Секрет, разумеется, в начинке тушек. Любопытно то, что грибы вы можете взять совершенно любые на ваш вкус. Но если это будут шампиньоны, то рыбу лучше брать красную. Такое сочетание особенно эстетично.

Готовы приступить к готовке?

Ингредиенты

  • Филе пангасиуса
    (1-2 шт. в зависимости от размера)
  • Лисички
    (400-500 г)
  • Кальмар
    (4 тушки)
  • Фасоль стручковая
    (300 г)
  • Батон
    (1 крупный кусочек)
  • Куриное яйцо
    (1 шт.)
  • Вода
    (100 мл)
  • Мука пшеничная
    (2,5 ст. л.)
  • Сливки 20% жирности
    (400 мл)
  • Лук репчатый
    (3 шт. небольших)
  • Чеснок
    (1/2 средней головки)
  • Твердый сыр
    (100 г)
  • Рафинированное растительное масло
    (немного для жарки)
  • Свежая зелень
    (по вкусу)
  • Перец черный молотый
    (по вкусу)
  • Пищевая соль
    (по вкусу)

Шаги приготовления

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Все продукты берите в пропорциональном соответствии друг с другом (количество указано приблизительно).

Подготовим грибы. Для этого промываем лисички под проточной водой. Выкладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и варим. Воду сливаем и промываем грибы еще раз. Оставляем на салфетке или бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя вода. Фасоль моем и шинкуем на равные кусочки (длина примерно 3 сантиметра). Складываем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим, но не до полной готовности. Пропускаем через дуршлаг и даем воде стечь.

Филе кальмаров моем. Рыбу, если приобрели не филе, очищаем и избавляем от костей. Половину рыбы оставляем на фарш. Вторую половину режем равными кусочками, как показано на фото. Выберите из всех отварных лисичек несколько небольших и одинаковых по размеру. Возьмите пару ломтиков сухого батона, размочите его в воде, лишнюю воду отожмите. Сложите в миску батон, куриное яйцо, измельченный лук и филе рыбы. Любым удобным способом приготовьте из этих ингредиентов фарш. В процессе добавьте пару зубчиков давленого чеснока.

Принимаемся за начинку тушек. Внутрь аккуратно вкладываем фарш, равномерно распределяем грибы и кусочки свежей рыбы. Закалываем отверстия тушки зубочистками, как показано на фото. Если филе рыбы осталось, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник.

Вареные грибы выкладываем на дно сухой разогретой сковороды, мелко шинкуем лук и добавляем его к грибам. Перемешиваем и готовим.

Когда вся влага испарилась, а лук приобрел золотистый оттенок, добавляем на сковороду стручки фасоли. Смешиваем ингредиенты и жарим еще в течение 2 минут.

Подготовьте отдельную сковороду, разогрейте вместе с растительным жиром. На дно сковороды выкладываем тушки кальмаров, туда же высыпаем готовые грибы с луком и фасолью. Добавьте на сковороду примерно полстакана воды. Накрываем крышкой и тушим блюдо в течение часа.

Муку в глубокой миске смешайте со сливками, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно также добавить несколько мелко нашинкованных зубчиков чеснока. Когда до конца готовки останется 15 минут, залейте сливочную смесь на сковороду.

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте сверху блюда. Чтобы корочка приобрела золотой оттенок можно на несколько минут отправить сковороду в духовку.

Сервируйте блюдо и подавайте к столу. Кальмары, фаршированные грибами, готовы.

xcook.info

FitaLife.ru

Энциклопедия фитнеса, здорового питания и похудения

Блюда из кальмаров — диетические рецепты

Одним из самых вкусных и полезных морепродуктов является кальмар. В этом продукте большее количество белка, именно это свойство необходимо девушке, которая соблюдает диету. По своим свойствам этот морепродукт сравнивают с мясом и некоторыми сортами рыбы. Можно приготовить разнообразные диетические блюда из кальмаров, вкус будет нежный и приятный. Свою популярность он получил благодаря своей цене и легкости в приготовлении.

Выбирая замороженные кальмары, нужно обратить внимание на тушки, которые должны легко отделяться друг от друга. Следует обратить внимание на мясо сырого кальмара, оно должно быть исключительно белым. Если мясо приобрело другие оттенки, это говорит о несвежем продукте. Процесс приготовления не займет больших усилий, важно учитывать несколько деталей. Перед тем как варить, тушку можно немного отбить кухонным молотком. Чтобы мясо было исключительно нежным, можно его приготовить на пару. Рассмотрим несколько рецептов того как приготовить диетические кальмары:

Фаршированные кальмары диетические

500 грамм кальмаров, это примерно 5 тушек, необходимо промыть под проточной водой, очистить от пленки, и уложить в кастрюльку. Залить водой, и варить на протяжении 3-4 минут. Отварить два куриных яйца. Две белые луковицы среднего размера, необходимо очистить от шелухи, мелко нарезать, поместить на сковородку и жарить до появления золотистой корочки. 800 грамм белых грибов также мелко нарезать, и высыпать к прожаренному луку, обжаривать грибы необходимо на протяжении 5-ти минут. Сваренные яйца нужно натереть на терку, также поступить с сыром в количестве 200 грамм. Приготовленные ингредиенты нужно смешать, добавить к ним специи, мелко нарезанный пучок зелени, и два сырых куриных яйца. Готовой начинкой нужно начинить кальмары, после чего завернуть их в фольгу и поместить на противень. Запекать на протяжении 10-15 минут. Хорошим гарниром для такого блюда станет сваренный рис.

Диетический салат с кальмарами и огурцом

Для приготовления необходимо сварить 80 грамм риса, лучше всего, если это будет желтый рис, не стоит брать белый шлифованный рис, так как пользы в нем нет. Две тушки кальмаров нужно очистить от пленочки, и варить на протяжении 3-4 минут. После того как они остынут, их нужно нарезать соломкой и поместить к готовому рису. 3 шт. варенных вкрутую куриных яйца нужно нарезать кубиками, и добавить к салату. 2шт. огурца необходимо очистить от кожуры, так как в ее состав входит воск. Огурцы нарезать соломкой, и отправить в кастрюльку с ингредиентами. Одну небольшую луковицу мелко нарезать и добавить к салату. Заправлять такой салат можно легким майонезом, но лучшим вариантом будет йогурт или сметана.

Салат с консервированным кальмаром

Для приготовления этого салата потребуется отварить 3 куриных яйца, очистить их от шкарлупы, и нарезать их кубиками. 250 грамм консервированного кальмара необходимо порезать длинной соломкой. Одну луковицу среднего размера нарезать полукольцами. Сложить подготовленные ингредиенты в одну миску, заправить это лучше сметаной с низким процентом жирности. Добавить не много соли, и салат готов. При подачи можно украсить зеленью.

Тушеные кольца кальмара в сметанном соусе

Для приготовления нужно помыть, очистить от пленки 500 грамм кальмаров. Слегка отбить их молотком, добавить соль и перец, затем нарезать кольцами, толщиной 0,3-0,5 мм. Подготовленные кольца пометить на сковороду. Обжаривать на протяжении 5-ти минут, а затем добавить одну нарезанную луковицу. Жарить до тех пор, пока лук приобретет золотистый цвет. Со сковородки переложить в кастрюльку добавить 30 грамм сметаны, и 50 грамм воды. Тушить на протяжении 30 минут. Перед подачей добавить свежею петрушку и укроп.

Диетические котлеты из кальмара

Для приготовления необходимо промыть под проточной водой 8 тушек кальмаров, удалить внутренности. Порезать кальмары кусочками, и пропустить через мясорубку, также поступить с одной большей луковицей. К готовому фаршу добавить специи, это соль, перец, сушеная петрушка и другие специи по вкусу. Разогреть сковородку, сформировать небольшие котлетки, и обжарить с обеих сторон. Хорошим дополнением к таким котлетам станут овощные салаты.

Кальмары диетические очень просты, они способны разнообразить диетическое питание, и порадовать своим вкусом.

fitalife.ru

Диетические блюда из кальмаров: рецепты. Легко и вкусно

Соблюдать диету всегда трудно. И неважно, какая именно это диета – нужна ли она для лечения серьезного заболевания или же для того, чтобы можно было вновь надеть любимое платье, ставшее немного тесноватым. Всегда хочется кушать не только правильно и полезно, но и вкусно. Но почему-то в сознании многих прочно укрепился стереотип: диетическое блюдо – это постное, пресное и невкусное. Зато полезное и низкокалорийное! Все это совсем не так. Соблюдая диету, вполне можно себе позволить есть вкусную, но при этом низкокалорийную пищу, которая принесет организму только пользу.

Диетические блюда из кальмаров

Верный выбор в любой диете – морепродукты и морская рыба. Они не содержат много калорий, а значит, от них нельзя поправиться. Но зато морепродукты содержат в себе уникальные микро-и макроэлементы и насыщают организм теми веществами, которые в далеких от моря широтах можно найти с трудом. Особенно этим известны кальмары. Они уже давно перестали быть для наших столов кулинарным изыском – теперь кальмаров можно купить почти в любом магазине.

Кальмары – это настоящая находка для тех, кто придерживается диеты. С ними можно приготовить очень большое количество вкусных диетических блюд, которые одновременно будут питательными (ведь кальмары содержат много белков). Но самое замечательное то, что все это никак не скажется на весе. Кальмары – продукт низкокалорийный, и набрать килограммы от него нельзя. К тому же врачи-диетологи советуют на время диеты заменить мясо животных и птицы именно кальмарами. Эта легкая еда не перегрузит желудок и не создаст проблем с пищеварением.

Конечно, чтобы диетические блюда из кальмаров были вкусными, их нужно научиться правильно готовить.

Как правильно готовить кальмары?

Итак, в чем секрет приготовления вкусных блюд из кальмаров? Довольно часто хозяйки, которые пробуют приготовить блюдо из кальмаров, жалуются, что мясо их получается безвкусным и с трудом жуется. Чтобы такая неприятность не произошла, нужно помнить, что кальмаров ни в коем случае нельзя переваривать. Отваривать их нужно в немного подсоленной и подкисленной лимонным соком воде не более двух-трех, максимум пяти, минут. После этого срока мясо кальмаров становится переваренным. Перед варкой кальмаров необходимо промыть и почистить, тщательно удалить внутренности, а с тушки – все пленки. После такой подготовки и варки кальмары готовы к употреблению.

Рецепты лучших диетических блюд из кальмаров

  • Диетические фаршированные кальмары

— Лук — 1 шт.,
— Морковь — 1 шт.,
— Болгарский перец — 1 шт.,
— Паприка,
— Тертый сыр — 30 гр,
— Кальмары.

Диетические фаршированные кальмары. Это блюдо очень интересно и своеобразно на вкус, к тому же низкокалорийно. Сначала нужно подготовить начинку (фарш). Для этого нужно нашинковать лук, мелко потереть морковь и немного обжарить на легком растительном масле. Добавить к луку и моркови порезанный кубиками болгарский перец, посолить и добавить паприку. При желании можно добавить в начинку немного тертого сыра. Полученной смесью фаршируем сырых, заранее промытых кальмаров, закрепляем края нитью или зубочисткой. Помещаем фаршированные кальмары в кастрюлю и варим около трех минут. Остужаем и нарезаем ломтиками, посыпаем зеленью

  • Легкий салат из кальмаров

— Кальмары,
— Сельдерей — 1 стебель,
— Маслины без косточек,
— Оливковое масло.

Из кальмаров можно приготовить много полезных и легких салатов. Тушки вымыть, очистить от пленок и отварить несколько минут, нарезать полосками. Добавить мелко нарубленный стебель сельдерея и порезанные маслины без косточек. Посолить. Заправить легким оливковым маслом.

  • Диетический суп из кальмаров

— Лук — 1 шт,
— Морковь — 1 шт,
— Чеснок — 3 зубчика,
— Картофель — 2-3 шт,
— Помидоры — 1-2 шт,
— Кальмары,
— Специи,
— Зелень сельдерея

Диетический суп из кальмаров. Для его приготовления потребуется кастрюля с толстым дном. Кольцами или полукольцами нарезать лук, на крупной терке потереть морковь и положить обжариваться на растительном масле. Когда лук и морковь станут мягкими, добавить два-три мелко нарубленных зубчика чеснока. Залить поджарку водой, добавить в воду нарезанный кубиками картофель, варить до мягкости. При желании можно добавить 1-2 небольших помидора. Затем положить в суп предварительно очищенных и порезанных кальмаров, посолить и варить три минуты. Приправить суп черным перцем, посыпать зеленью сельдерея.

domashniy-doc.ru

Готовим кальмары дома на любой вкус

Кто бывал в Испании, тот знает, насколько популярны в этой стране морепродукты, особенно кальмары! Этот деликатес со дна моря в этой стране готовят на любой вкус: запекают на гриле, фаршируют, жарят в кляре, готовят разнообразные супы и салаты. И знаете, что самое интересное? Каким бы вкусным не было блюдо — наутро вы не набираете в весе ни грамма!

Поэтому, если вы хотите похудеть, но не желаете отказываться от вкусных блюд, помочь в этом могут диетические блюда из такого полезного и вкусного морского продукта, как кальмары, о рецептах приготовления которых мы т предлагаем вам сегодня узнать.

Готовим кальмары дома:

Диетические кальмары можно нафаршировать. Такое блюдо из этих обитателей моря является одним из очень вкусных , хотя и сравнительно низкокалорийных. Вам понадобятся:

  • целые кальмаровые тушки (5 шт.),
  • свежие помидоры среднего размера (4 шт.),
  • твердый нежирный сыр (около 50 г, лучше всего взять пармезан),
  • черные оливки без косточек (100 г),
  • отварной коричневый или пропаренный рис (5 ст. л.),
  • немного масла из плодов оливы и соевый соус.
  • Для фиксации этой кулинарной вкуснятины понадобятся обычные зубочистки.
  1. Итак, нужно почистить тушку и срезать хорду. Но постарайтесь сделать это таким образом, чтобы тушку можно было свернуть в форме рулетика.
  2. Далее небольшими кусочками нужно порезать помидоры и смешать с натертым на средней терке или мелко порезанным сыром и рисом.
  3. Туда же добавьте порезанные оливки. Начинка готова.
  4. Начините одной-двумя ложками этого фарша (сколько вместится) каждую тушку кальмара. Предварительно для придания пикантного вкуса тушки можно сбрызнуть соевым соусом. Если не любите его вкус, то это делать не обязательно. Можно найти соусу и другую альтернативу, но не забывайте, что одной из наших целей является приготовление диетического блюда. Потому, конечно же, добавлять жирные и калорийные соусы не стоит.
  5. Края тушки аккуратно сколите зубочисткой и поместите на смазанный небольшим количеством масла противень.
  6. Это блюдо готовится в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

А вот что поможет насладиться вкусом даров моря настоящим гурманам — так это салаты из кальмаров! Сегодня «Живи легко!» приводит лишь два самых вкусных, на мой взгляд рецепта.

Салаты: готовим кальмары дома по простым рецептам:

Салат с кальмарами «Свежесть»

Можно приготовить с кальмарами легкий салат под незамысловатым названием «Свежесть». Ингредиенты, которые понадобятся для этого блюда:

  • 4 вареных тушки кальмара,
  • одно большое яблоко,
  • 200 г стеблей сельдерея,
  • немного соевого соуса и
  • масла кунжута.

Способ приготовления этого салата тоже довольно прост:

  1. Просто порежьте тушки на круглые кусочки,
  2. добавьте натертое на терке яблоко,
  3. порезанные стебли сельдерея.
  4. Кунжутное масло и соевый соус отлично подходят для заправки этого салата.
  5. Получается вкусно и легко.

Популярен и еще один низкокалорийный салат с добавлением филе кальмара, именуют его «Традиционный». Для его приготовления нужны:

  • 4 отварные тушки кальмара,
  • 1 отварная средняя морковь,
  • 2 ст. л. нежирного йогурта,
  • свежий огурчик и
  • вареное яйцо,
  • немножко горчичного порошка,
  • соль по вкусу.
  1. Порежьте кальмары колечками;
  2. овощи – кубиками;
  3. яйцо потрите на мелкой терке.
  4. Смешайте йогурт, горчичный порошок и соль, и заправьте этой смесью салат.
  5. Если вы не на диете, а желаете приготовить такой салат, например, на праздничное застолье, то можно заменить йогурт и обычным майонезом или сметаной (все зависит от ваших целей и предпочтений).

А вот секреты, как почистить кальмара, сварить его до мягкости (а не жесткости) и приготовить из него еще один замечательный салат, смотрите видео:

А мы уже давно готовим кальмары дома не просто в качестве салатов и закусок, но и как горячие блюда. Например, вкусен и полезен суп из них. Если пожелаете его приготовить, то приобрести или найти в закромах холодильника нужно:

  • кальмары (4 тушки),
  • морковку (1 шт.),
  • коричневый рис (2 ст. л. вареного),
  • лук (1 шт.),
  • сельдерей (около 200 г) и
  • зелень укропа.

Вышеуказанные овощи нужно порезать и немного проварить. Кальмары, нарезанные кольцами, добавляйте в суп минут за пять до готовности, иначе они переварятся и станут жесткими, что без труда может испортить вкус супа. Уже в тарелку можно добавить вместо довольно калорийной сметаны обезжиренный или маложирный йогурт и зелень.

Японская окрошка с кальмарами — весьма необычное блюдо! Хотите узнать, как приготовить диетические кальмары в качестве первого блюда?

Научиться готовить такой фантастический суп из кальмаров вы можете вполне! Процесс приготовления так называемой «японской» окрошки следующий.

  1. Отварите (в течение 5–7 минут) четыре тушки кальмаров и нарежьте их так, как вам будет угодно.
  2. Потом просто раскрошите руками четыре листа сухих водорослей нори.
  3. Еще натрите на терке один свежий огурчик.
  4. Мелко пошинкуйте одно яйцо и зелень (лук и укроп).
  5. Все это смешайте и залейте приготовленной по своему вкусу смесью соевого соуса и хлебного кваса.
  6. Кстати, квас для этой окрошки лучше выбрать с кислинкой. Получится очень вкусное и полезное блюдо.

Приятного аппетита, дорогие друзья! Уверена, что теперь для каждого из вас призыв «Готовим кальмары дома!» не вызовет недоумения, а послужит руководством к действию!

jivilegko.ru

Этот диковинный поставщик белка – кальмар

Большинство морепродуктов считается не только деликатесом, но и диетическим блюдом. К ним относится мясо кальмаров, которое обладает целым рядом необходимых организму ингредиентов.

Приверженцы здорового питания обязательно добавляют его в свое меню. Рецепты из кальмара в мультиварке – это прекрасный способ наполнить свой организм белками, которых в этом продукте более 70%.

Чем уникальны данные морепродукты?

Как и во многих других морепродуктах, содержание йода в мясе кальмаров просто уникальное. Это вещество является одним из самых важнейших в обеспечении нормальной жизнедеятельности, в том числе оно гормонально необходимо для щитовидной железы. Любые блюда из этого продукта богаты содержанием кобальта и меди. Они необходимы для выработки красных кровяных телец.

Энергетические и обменные процессы нашего организма были бы не так совершенны, если бы не витамин РР, который также содержится в продуктах из кальмаров.

Из аминокислот можно выделить аргинин и лизин, которые:

  • поддерживают иммунитет;
  • улучшают усвоение кальция;
  • участвуют в восстановлении тканей.

Кальмар, приготовленный в мультиварке, лежит в основе диеты, которая может быть направлена, как на похудение, так и на набор мышечной массы. Однако сами по себе диетические блюда должна подкрепляться комплексами физических упражнений. Именно их сочетание позволяет набрать мышечную массу и уменьшить жировые отложения.

Как правильно употреблять?

Переизбыток любого продукта нежелателен для организма. По этой причине не стоит злоупотреблять и кальмарами.

В связи с повышенным содержанием в мясе белка можно вызвать белковое отравление, а чтобы этого не случилось, рекомендуется придерживаться некоторых правил:

  • не сочетать в одном приеме углеводистую и белковую пищу;
  • не допускать комбинации белка с кислотами;
  • при расщеплении в ЖКТ белка, которым богаты морские блюда, происходит образование аммиака. В больших объемах он способен отрицательно воздействовать на работу органов центральной нервной системы;
  • даже приготовленным в мультиварке мясом кальмаров не стоит злоупотреблять, если в вашем рационе содержится слишком мало клетчатки, которая оказывает стимулирующее действие на работу кишечника.

К тому же, если это диетические блюда, то и потребление их должно быть соответствующим, — рациональным и умеренным. Но, в то же время, морепродукты для нас намного полезнее мяса животных и птиц по целому ряду критериев.

Например, в связи с содержанием в них таурина – вещества, которое ценится спортсменами. Оно способно улучшать работу нервной системы, а это приводит к убыстрению реакции и координации мышц.

Некоторые тонкости приготовления

Рецепты различных кулинарных изделий из кальмаров способствуют выведению из организма лишнего холестерина, питают работу мозга и увеличивают стрессоустойчивость.

Диетические блюда считаются таковыми, в первую очередь, из-за низкого количества калорий, которых находится около 100 кКал в таком же количестве продукта.

Давайте рассмотрим основные правила, при соблюдении которых блюда из этого замечательного продукта только выиграют:

  1. Продажа кальмаров обычно осуществляется в замороженном виде, вследствие чего перед готовкой их потребуется размораживать.
  2. Поскольку эти морепродукты обычно стягиваются в теплой воде, все рецепты рекомендуют сперва отбивать мясо молотком, чтобы вытянуть его немного.
  3. Перед готовкой в мультиварке с кальмаров следует снимать их тонкую кожицу.
  4. Если вы бросаете их в кипящую воду, то ограничьте их температурную обработку 3-мя минутами. Лучше использовать такие рецепты, которые рекомендуют отключить огонь и дать мясу настояться еще в течение 10 минут.
  5. После приготовления мясо окунается в холодную воду. Это делается для того, чтобы оно приобрело небольшую жесткость и не расползалось во время резки.

Зачем и как контролировать качество мяса?

Перед приготовлением целого кальмара в мультиварке, тушку потребуется разделать. Голову и внутренности удаляют и выбрасывают. Туловище целиком часто используется для фарширования. Чтобы отделить внутренности и связки понадобится сделать надрезы мантии острым ножом. Для снятия кожицы воспользуйтесь разделочной доской.

Можно нередко встретить рецепты, где гарниром к мясу кальмаров выступают любые овощи или даже каши. Неудивительно, ведь эти морепродукты универсальны по своим вкусовым свойствам. Отваренные в мультиварке, он сохраняют большинство полезных элементов и в дальнейшем используются для салатов или фарша, а также в процессе приготовления суши.

Диетические рецепты рекомендуют использовать только белого цвета мясо. Этот же цвет останется и после обработки, в отличие от кожицы, которая может быть разных оттенков.

Вкусные блюда из даров моря

Для приготовления диетического салата из кальмаров, приготовим 3 тушки, которые заранее отварим в мультиварке и охладим. Два свежих огурца нарезаются кубиками, и к ним добавляются порезанные соломкой морепродукты. Далее салатный лук нарезается полукольцами. Все смешивается, и по вкусу кладется соль, специи, чеснок и зелень.

В диетические блюда можно добавлять не только свежих, но и консервированных кальмаров. То есть рецепты разрешают заменить одну тушку 200 граммами консервированного мяса.

К морепродуктам, приготовленным в мультиварке и порезанным кольцами или соломкой, добавляется отваренный картофель кубиками. В салатницу добавляем также банку зеленого горошка, 100 грамм маринованных огурчиков, зелень и оливки. Заправляется такой салат обезжиренной сметаной или йогуртом.

Удивительно вкусными получаются блюда из фаршированных кальмаров. Для этого, размороженные тушки очищаются от кожицы, тщательно промываются водой. Начинаем готовить начинку: режем кубиками лук и болгарский перец. На терке натирается морковь. Смесь подсаливается и поливается растительным маслом для смачивания. Сверху высыпается тертый сыр.

Следуя рецепту, после размещения начинки, тушка зашивается нитками, совсем как птица. Дальше кальмара кладут в горячий бульон, заранее приготовленный на мультиварке, и варят до полной готовности, но не более 3-х минут. Готовое мясо выкладывают на блюдо и посыпают зеленью.

siladiet.ru